Batatas à Fenalés - uma receita que criei quando criei o reino de Fenália e funciona

     Uma receita simples, reconfortante e cheia de sabor, em que as batatas douradas se juntam às salsichas, ao bacon e aos ovos numa combinação perfeita para uma refeição caseira. Criei-a quando estava a preparar o livro “Fenália a coragem é imortal”. Uma receita que só os Fenaléses fazem em suas casas no reino. Não sebe quem a criou, os mais velhos dizem que foi o primeiro rei o general William que criou, outros dizem que já vem dos reis pastores. O que interessa é que eles já fazem durantes anos.

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 6 salsichas
• 6 fatias de bacon
• 4 ovos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo para fritar
• Especiarias a gosto, opcional

Preparação

Comece por descascar as batatas e corte-as em cubos de tamanho médio. Coloque-as numa panela com água temperada com sal e deixe cozer até ficarem macias, mas sem se desfazerem. Escorra bem e reserve.

Entretanto, corte as salsichas em rodelas e o bacon em pequenos pedaços.

Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de óleo. Quando estiver quente, junte as batatas e deixe-as fritar em lume médio-alto, mexendo de vez em quando, até ficarem bem douradas e crocantes por fora.

Acrescente as rodelas de salsicha e os pedaços de bacon. Envolva tudo cuidadosamente e deixe cozinhar durante alguns minutos, até o bacon ficar dourado e as salsichas ganharem cor.

Abra pequenos espaços entre os ingredientes e parta os ovos diretamente para a frigideira. Mexa delicadamente, envolvendo os ovos com as batatas, as salsichas e o bacon. Cozinhe até os ovos ficarem completamente passados, mas mantendo a mistura suculenta.

Tempere com sal, pimenta e, se desejar, as suas especiarias preferidas.

Sirva imediatamente, bem quente.

 

Bom apetite!

 

As Batatas à Fenalés são uma daquelas receitas simples que transformam ingredientes do dia a dia num prato saboroso, reconfortante e perfeito para partilhar à mesa.